你需要的东西

2杯面粉

(相关资料图)

擀面杖

扁平的微波炉安全盘

无酵饼——没有酵母的扁平面包——是逾越节那一周消费的传统犹太食品。根据摩西在出埃及记 12 章 19 节的指示，“七日之内，你们的房屋中不得有酵母。”如果您无法使用传统烤箱，您可以将无酵面包配方转换为微波炉。

第1步

将 1/2 杯水和 2 杯面粉揉搓 10 分钟。

第2步

将面团擀成球状，切成 16 等份。在撒了面粉的表面上，将每个部分滚成一个球，然后用擀面杖将其压平成一个 6 英寸的圆。

步骤 3

用叉子以 1 英寸的间隔刺穿每个面团圈。将面团圈放在一个扁平的微波炉盘上。

第四步

在微波炉中将面包煮 1 分 45 秒。

提示

如果使用您自己的食谱，请将面包食谱中的水减少 20%。与烤箱不同，微波炉没有热空气，否则会使水蒸发。例如，如果您的食谱需要 2/3 杯水，则使用 1/2 杯多一点的水来制作微波炉食谱。

根据无酵面包食谱中的烤箱温度调整微波炉的功率。如果温度在 425 到 500 度之间，则使用全功率。如果温度为 400 度，则使用 90% 的功率。

用微波炉加热大饼所需时间的四分之一。如果食谱指示您烤大饼 8 分钟，请在微波炉中煮 2 分钟。