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1切好藕片，切记切好之后还需要清洗，一是去除洞洞中的淤泥，二是洗去莲藕表面的藕粉，使口感更脆，藕不用太多，大的藕一节就够一盘，小藕两节左右。

步骤 2加适量油，加入肉末炒至金黄，可www.nfysw.com以多加点肉沫哦，因为我减肥，所以加的不多，加入大蒜煸香

步骤 3将藕入锅，加适量盐，翻炒，因为藕不易熟，加少量水焖一会

步骤 4藕变色则熟了，可以出锅了，最后加点小葱，成色会更好看,