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奶产业是宁夏吴忠市的优质主导产业，具有得天独厚的产业基础和资源优势。近年来，吴忠市围绕自治区打造“千亿级奶产业”和“高端奶之乡”的目标定位，推动奶产业向全链融合、集约高效、循环健康、持续高端方向发展，目前已形成了奶牛养殖、饲草种植、乳品加工、印刷包装、冷链物流等上下游贯通的全产业链。

吴忠奶牛标准化养殖

为推进“吴忠牛乳”标准体系建设，吴忠市依托中国（宁夏）奶业研究院、吴忠市奶牛养殖业协会，与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所合作，成立了“吴忠牛乳”地理标志农产品保护工程教授工作站，研究挖掘“吴忠牛乳”地理标志农产品特征性参数技术，制定了《吴忠牛乳》《吴忠牛乳 奶酪加工》等系列团体标准，不断加快团体标准体系建设，强化奶业高质量发展。

坚持以养殖基地、饲草基地、加工基地区域化布局为主，吴忠市建成了2家良种繁育基地、12个标准化核心生产基地，形成了70万亩优质饲草基地，并引进培育了伊利、新希望（夏进）、娃哈哈（恒枫）等10家企业。依托奶产业数字信息化管理平台，吴忠市打造了吴忠牛乳地理标志农产品身份标识化和全程数字化监管平台和吴忠牛乳生鲜乳质量安全追溯平台，实现奶牛动态监管和生鲜乳全程可追溯，有效推进身份标识化和全程数字化监管。

吴忠牛乳现代化生产线

“‘吴忠牛乳’在2008年由原农业部正式批准实施农产品地理标志登记保护。”吴忠市农业农村局相关负责人介绍说，他们还组织申报了吴忠牛乳名特优新农产品，组织7家标准化核心基地开展良好农业规范（GAP）认证，并制作了吴忠牛乳地理标志农产品保护工程宣传片，设计了吴忠牛乳LOGO，组织参加中国奶业大会、地理标志农产品专展、绿色有机农产品展示展销博览会，通过多种方式推进“吴忠牛乳”品牌建设。

在“吴忠牛乳”地理标志农产品保护工程项目的支持下，吴忠市奶产业综合生产能力不断提高，规模养殖场达到149家，奶牛存栏达到33.3万头，规模化养殖比例达到98%，高于全国平均水平30个百分点。2022年，吴忠市牛奶产业全产业链实现产值280亿元，直接带动就业2万余人，人均年收入6万元以上，间接带动8万余农民实现增收致富。

据了解，吴忠市发布的《吴忠牛乳》团体标准，将为发挥吴忠牛乳资源禀赋优势、着力打造吴忠牛乳黄金奶源基地品牌特色、全面提升吴忠牛乳核心竞争力，提供重要的技术支撑。

（田华 鲁雪）

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